“喝冰啤酒能消暑？ 别被凉爽的假象迷惑了”

随着热浪的到来，很多人，特别是男性朋友喜欢喝冰镇啤酒来解暑。 喝凉啤酒会暂时加快速度，但如果不观察以下禁忌的话，反而会有可能对身体造成伤害。

首先，喝冰啤酒真的能解暑吗？ 其实不然。啤酒是先将大麦芽糖化发酵制成的，但大麦芽本身没有退热退热的作用。 相反，啤酒性湿热，喝多了可能会减弱脾胃功能，诱发口臭、腹泻、食欲不振等症状。 为什么这么说呢，因为“喝凉啤酒缓解炎热”实际上只是一种变冷的印象，从根本上得不到降温的效果。

那么，冰镇啤酒的最佳饮用温度是多少？ 很多人为了追求冰凉的口感而喜欢将啤酒冷却到低温，但实际上这不仅会损害啤酒本身醇厚的口感，还会给身体带来一点负担。 冰镇啤酒的最佳温度在5℃到10℃之间，温度过低会分解啤酒中的蛋白质，破坏营养成分。 另外，啤酒中各种成分的失调也会影响啤酒的口感。 最重要的是，啤酒温度过低会导致饮酒者胃肠温度急剧减少，十二指肠内压上升，严重则可能诱发胃肠疾病，甚至导致急性胰腺炎发作。

另外，很多人喜欢一边烧烤一边喝冰啤酒，但这种饮食组合其实并不健康。 海鲜、肉类、动物的内脏是烧烤很受欢迎的菜单，但这些菜单和啤酒中含有很多布丁，布丁在体内代谢后会变成尿酸，尿酸过多会诱发痛风等疾病。 因此，喝啤酒或烧烤会大大增加痛风的风险。 除此之外，烧烤还会使食物产生苯并芘等致癌物质。 喝啤酒会扩张消化道血管，溶解消化道粘膜表面的粘液蛋白质，加速人体吸收这些致癌物质，增加致癌风险。 要喝健康的啤酒，每天应该在500毫升以下，喝冰镇啤酒时，可以考虑搭配清淡的菜肴和蔬菜。

(资料来源:科普中国)