““热 热 热！” 舌尖上的大暑节气：为何要吃荔枝“喝暑羊”？”

“热，热，热！ ’这大致上是进入“三伏”后，人们对天气最直观的感觉之一。 在小暑中，大暑的季节更热。

这个时期的民间习俗很多都与“消暑”相关。 在饮食方面，有“喝热羊”的习性。 大暑也是夏天最后的节气，之后天气慢慢过渡到秋天。

大暑，夏天最后的节气

“大暑三秋近，林钟九夏移”大暑是二十四节气中第十二个节气，也是夏天最后一个节气。 关于开始时间，通常在每年公元7月23日前后。

民俗专家萧放说，汉代刘安主持编纂的《淮南子》中有二十四节气的完整记载，大暑就在其中。

《月令七十二候集解》中写道:“大暑，六月中。 按热度、热度、热度分为大小，月初小，月中大，现在还有热气犹大。 ”。

“热”有“热”的意思，大暑意味着“热到极点”，在时间上有和“三伏天”重合的部分。 大暑是一年中最热的节气，也有人说“湿热交蒸”在这个时候达到顶点。

在国内许多地方，夏天阳光强烈，雨水丰富，湿热难耐，但有利于农作物的生长。 另外，还需要观察干旱、浸水、风害等各种气象灾害的防止。

舌尖节气:大暑吃什么？

正如人们常说的“热在三伏”一样，民间有在大暑的三伏天喝凉茶(伏茶)的习惯，这种草药煮出来的茶有消除清凉热的作用。

大暑的节气，广东的一点地方，流传着“吃仙草”的习俗。 公开资料显示，仙草又称凉粉草、仙草，是重要的药食两用植物资源。 因为有解暑的效果，所以夏天很受欢迎。 也可以“烤仙草”，是解暑的甜品。

每年大暑天，福建莆田人家都有吃荔枝、温汤羊肉、米粕的习性。 荔枝既甜又好吃，热汤羊肉也是有营养的美味佳肴。

山东一时有“喝热羊”的习惯。 “喝热羊”就是喝羊肉汤，据此前媒体报道，枣庄市市民大暑日到当地羊肉汤馆“喝热羊”。

大暑有那些习俗吗？

除了饮食之外，我还有对大暑更感兴趣的习惯。

据萧放介绍，古代有伏天授冰仪式，从唐宋到明清帝都京师，一到夏天王室就有授冰行为。 宋代朝廷从初伏日开始“每天赐近臣冰、人四匣”。 明代还立夏，向文武大臣赠送冰块。

那时，京都的城镇里有敲冰杯、沿街卖冷冰冰的小贩，但一直保留到清代。 萧放介绍说，冰声清晰悦耳，史料称:“清冷可听，还有太平的音响。”

另外，在炎热的日子里，乡下田野里蟋蟀很多，也有在茶余饭后斗蟋蟀消磨时间的地方。 过去，观赏“夏月游轮”和荷花也是很受欢迎的习俗。

古人为什么平安度过夏天？

“小暑大暑，上蒸煮”面对小暑、大暑之间的炎热天气，古人也好奇是如何平安度过炎夏的。

曾经，也有对付炎热的方法。 盖房子的时候适合地产。 例如，在以前的北京四合院里，房子大多是“人字顶”，下面吊着天花板，隔热效果很好。

冰也是避暑的“神器”。 条件允许的人，夏天可以在房间里放一个大铜盆，里面有冰，可以带来丝凉意。

《西京杂记》中还提到，名唤丁缓巧匠发明了七轮扇，“大都径丈、相连、独运之、满堂寒震”，充分利用机械原理，不需要太多人力，就能带来满屋的凉风。

古代文人墨客们的避暑方法更加文艺、随和。 明代文人李渔写了《闲情偶寄》，讲述了自己夏天的荷花栽培。 “荷叶的清香，荷花的异馥，避暑而退之，纳凉而凉逐之生”。 (记者 上官云)