“知识科普”

随着人们生活水平的提高，社会节奏不断加快，各种慢性疾病的出现危害着人们的健康。 “三减三健”对我们来说，是通向健康的最“触手可及”的方法。 说到高盐、高油、高糖的危害，可能有人会有疑问，今天我们来谈谈食盐摄取过多对人体的危害。

食盐有度记不住

盐被称为“百味之首”，大多数菜可以减少盐，但不能不加盐。 不仅如此，食盐提供的钠离子和氯离子对维持细胞外液的渗透压和酸碱平衡、维持神经和肌肉的应激性、调节生理功能等都有重要意义。 所以，食盐是科学问题，不适度的问题。

在“健康中国行动”中，推荐人均食盐摄入量在5克以下，但实际上大多远远超过标准。 过量的盐带来的危害不容小觑。

许多研究证实，食盐的摄入量与高血压的发病率密切相关。 摄取过多盐的话，为了保持体液的平衡，细胞外液会增加，血液容量也会增加，血压也会上升。 高血压还会引起心血管病。

过多摄取盐会加重肾脏的负担，容易导致骨质疏松

肾脏是人体重要的代谢器官，但人体约95%的盐分以尿液的形式经肾脏排出体外。 过多摄入食盐，不及时排出会引起水肿，进一步加重肾脏负担。

另外，研究人员还发现，盐过量会导致尿液中的蛋白质上升，尿蛋白上升，这是肾脏功能受损的危险信号。

钠离子被排出体外，需要钙离子的协助，但每排泄1，1000 mg的钠，就会失去约26mg的钙。 也就是说，排出的钠越多，钙的消耗量就越多，患骨质疏松症的风险也就越高。

此外，尿液中钙离子过多还会增加肾结石的风险。

增加胃病、血管疾病和肥胖的风险

盐的主要成分是氯化钠，其中的氯离子会使胃酸浓度上升，高浓度的胃酸腐蚀胃粘膜，进而诱发各种胃病。

过多的食盐抑制呼吸道细胞的活性，减少口腔唾液的分泌，降低呼吸道系统的抗病能力，经常增加感冒、咽炎等上呼吸道炎症等病毒和病原菌呼吸道感染的机会。

我知道多吃糖会发胖，但意外地多吃食盐会发胖。 高盐饮食能促进体内胰岛素的分泌，增加脂肪储存，不仅增加肥胖，还增加糖尿病的风险。