“老字号风味儿年货陆续上市”

临近年关，记者最近发现，各老字号的过年用品开始陆续上架。 北京稻香村各店从以前开始就在柜台上摆放糕点、年糕、腊八米、坛鸡、坛肉等各种跨年用品产品，玉华台、护国寺小吃等老字号小串冰糖葫芦、“找扭”等以前流传下来的老北京小吃也悄然发售

在北京稻香村南城生活店，很多市民已经开始购买新上市的8米蜡。 “每年到这个季节都会发售腊八米。 这里有黑米、高粱米、赤小豆、薏米、红枣、花生等十几种五谷杂粮。 全部提前调配好，买回家直接放进锅里煮就行了。 ’卖十八米的柜台，工作人员正在向客户介绍。

除了五颜六色的点心外，每到冬天，冰糖葫芦也是北京最受欢迎的小吃之一，红色鲜红的冰糖葫芦为节日增添了热闹的气氛。 今年，老字号玉华台开始复制到这个季节的小吃上，推出了两三瓶山楂系列小冰糖葫芦，吸引了众多新老客户。 另外，护国寺小吃总店、裕桃园店、阜桥店等店都有冰糖葫芦在线，客户可以单独购买一串。 “是我们老北京的味道。 而且，不管买多少，不贵也不是没用的。 ’在护国寺小吃总店吃精装版糖葫芦的韩先生说。

除了酸甜的冰糖葫芦外，老北京风情小吃“寻拗”也出现在护国寺小吃总店的菜单上。 “老人基本上知道怎么做，但没想到还有很多年轻人来店里拿卡。 顺便问一下方法。 ’据店里的小吃大师介绍，这个“难找”是用馒头和臭豆腐做的，放入适量秘传的麻酱，裹上鸡蛋。 “味道没有豆汁那么烈，但是比较特殊，很多老北京人吃这个口很好吃。 ”。