“鸡蛋价钱“过山车”式波动何种原因 下半年全国鸡蛋价钱趋势”

2019年蛋鸡养殖业未出现重大疫情，鸡蛋价格“过山车”式波动主要是供需情况造成的

7月20日，北京新发地农产品批发市场鸡蛋批发价9.44元/公斤，比6月20日上涨25.87%。

中国农业科学院农业经济与快速发展研究所副研究员、国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室骨干成员朱宁对经济日报记者表示，“今年全国鸡蛋价格波动幅度较大。”

农业农村监测数据显示，今年前3个月，全国鸡蛋价格明显下跌，3月份鸡蛋全国月均价格达到最低点7.09元/公斤，累计降幅达到18.69%。 与往年同期相比，月平均价格下降了0.74元/公里。 截至5月，全国鸡蛋价格回升，5月涨至8.87元/公里，涨幅25.11%，月平均价格同比上涨0.24元/公里。 6月，价格下降了4.51%。 6月下旬以来，全国鸡蛋价格迅速上涨，截至7月19日达到今年以来的最高值9.80元/公斤。

朱宁表示，2019年蛋鸡养殖业未发生重大疫情，蛋价“过山车”式波动主要是供需情况造成的。

今年前三个月鸡蛋价格下跌，一方面是因为中国鸡蛋供应能力过剩，另一方面是因为春节期间居民花在肉类上的费用增加，学校也在休假，诉求下降。 从月到5月，鸡蛋价格上涨是因为前期价格下跌，蛋鸡养殖利润空之间被压缩，蛋主产区相继淘汰了蛋鸡，新补栏的蛋鸡还没有投产。

6月，鸡蛋价格下跌，是因为补栏蛋鸡相继投产，鸡蛋供应逐渐回升，出现暂时性供应超过需求的局面。 7月鸡蛋价格上涨的原因是高温导致蛋鸡生产性能不稳定，产蛋率下降，主产区部分养殖场淘汰鸡市场行情好，相继淘汰蛋鸡导致鸡蛋供应紧张。 这个时期，点心制造商提前准备迎接中秋，鸡蛋诉求增加，价格上涨。

进入夏天后鸡蛋价格整体上涨，但从局部来看也有下跌的时候。 7月20日，新地市场鸡蛋批发价9.44元/公斤，比7月13日的10.02元/公斤下降5.79%，周环比明显下降。 北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通告诉记者，目前北方产区的鸡蛋供应能力比去年同期好，价格下跌是对前期急剧上涨的正常反应。

相对于下半年全国鸡蛋市场行情，朱宁认为下半年猪肉供应将更加紧张，猪肉价格上涨在一定程度上刺激鸡蛋消费。 另外，学校陆续开学和中秋节等“节日效应”也支撑着鸡蛋的诉求。 “根据往年的价格波动规律，预计下半年全国鸡蛋价格将稳定上涨。 ”。 朱宁说。