“酸汤子致9人死亡 国家卫健委提示：慎吃酵米面类食品 酸汤子还能不能吃？”

酸汤子最后的幸存者也没能活下来，据昨天的报道，酸汤子食物中毒事件最后的幸存者也离开了我们，继续发酵，引起了人们的热议和思考。

国家卫健委提出了要慎重食用长期发酵的发酵米面类食品的提示！

迄今为止接受过治疗的李先生

据“健康中国”微信公众平台报道，去年10月5日黑龙江鸡东县发生家庭聚餐吃酸汤子导致食物中毒，9人食用后全部死亡。 明确了原因是食品被病原菌污染的酸辣汤。

经过当地公安机关刑事技术部门现场提取物的检验，排除了人为投毒的可能性。 据当地警方调查，这种酸汤食材是为家人制作的，在冰箱里冷冻了近一年，但这次聚餐前冰箱里没有存放的地方，所以被放在了家里的阴凉处。

黑龙江卫健委食品处公布的信息显示，鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心抽样检测后，玉米面中检出高浓度大米酵母菌酸，患者胃液中也检出，初步为椰子毒假单胞菌污染引起的大米酵母菌酸中毒

北方酸辣汤是用玉米水磨发酵的粗面一样的发酵米面食品。

国家卫委提醒公众，发酵米面中毒的首要原因是采用发霉未变质的原料，选用新鲜未发霉的原料，换水可以减少被病菌污染的机会，但为了保证生命安全，最好予以预防

夏秋制造的发酵米面制品易被椰子毒假单胞菌污染，该菌产生致命的米酵母菌酸，高温煮沸不能破坏毒性，中毒后无特效救治药物，死亡率达50%以上。 北方的臭碎片、酸汤子、格豆、南方发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。

截至2007年，全国共发生14起此类中毒事件，84人中毒，37人死亡。

【迄今为止的报道】

10月5日早晨，全家12名亲属参加聚餐，全家9名长辈都吃了酸辣汤。 三个年轻人讨厌这个味道，没有吃。 中午，9名吃了酸汤的长辈相继出现身体不适，被送往医院救治。 10月10日，由于应急措施无效，7人相继死亡。 12日，中毒事故死亡人数上升到8人。 19日，最后一名受伤者去世。 (综合媒体报道)