“今年春节“菜篮子”产品量足价稳 生猪产能恢复价钱持续下降”

光明日报》( 2021年02月09日10版)

春节日益临近，各地蔬菜、肉类、水果、粮油等过年用品进入销售旺季，农产品供应形势备受关注。 城乡居民餐桌上的猪肉供应有保障吗？ 蔬菜供应充足吗？ 农产品的价格怎么样？ 记者就这些问题采访了行业专家和领域主管部门。

猪生产能力恢复价格持续下降

猪肉是新年餐桌的“主角”之一，猪肉消费开始进入高峰期，保障猪肉供给成为农产品供给的关键。

“综合猪的生产能力恢复、猪肉产量增加、中央储备冷冻猪肉的投放几个方面的趋势来看，春节期间猪肉供应比较充足，猪的价格整体下降趋势明显。 》中国农业科学院农业经济与快速发展研究所副研究员、农业农村生猪产业监测预警首席专家王祖力指出。

王祖力表示，年来，在市场和政策的推动下，猪生产持续加速恢复，生产能力迅速提高，非洲猪瘟疫情得到了比较有效的控制，猪市场供应持续改善。

据农业农村监测，截至去年12月，全国母猪存栏连续15个月增长，生猪存栏连续11个月增长。 据国家统计局数据，年12月底猪存栏达到4.07亿头，可繁殖母猪存栏达到4161万头，分别恢复到年末的92.1%和93.1%。

“屠宰量数据表明，前期生产能力恢复形成猪肉产量释放到市场上。 从恢复生产能力到增加产量的延迟已经过去，产量开始兑现。 ”。 王祖力说。

据农业农村监测，中国生猪出栏量和屠宰量自去年8月以来明显增加。 特别是近年来，增长势头显着。 规模以上屠宰公司的屠宰量年9月环比增长9%，10月环比增长11.5%，11月环比增长13.5%，12月环比增长26.7%。 11月和12月的屠宰量比去年同期增加了40%以上。

价格方面，猪肉批发价从今年1月的高价每公斤47.64元降至2月4日的45.30元。 最近，农业农村部召集了专家会商，预计今年1月至2月生猪出口栏比去年同期增长25%左右，后期猪肉价格仍在下降空之间。

在一系列稳产保证政策的支撑下，年我国家禽、牛羊生产情况较好，根据国家统计局数据，年家禽蛋产量增长4.8%，禽类产量增长5.5%，牛肉产量增长0.8%，羊肉产量增长1%，牛奶