“部分知名餐饮公司涨价 客户：你可以涨我可以不来”

客户减少，有点公司开始提高客单价，引起了客户的热议

餐饮公司自助，涨价可以吗？

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最近，海底捞、西贝等涨价的新闻成为话题。 也有客人说可以接受，但也有客人说涨价就不去吃了。 目前餐饮公司一直突围，自助。 各地的政府机关也取出真的银行，鼓励费用。 堂食刚开放，餐饮公司涨价，不可避免地会被客户接受。

4月7日，居住在重庆两江新区的彭先生对《工人日报》记者说:“海底捞本来价格就有点高，但一眨眼就看到了西贝的外卖菜单，而且毫不逊色。”

疫情以来，餐饮领域受到很大冲击。 根据国家统计局的数据，上个月的饮食收入比去年同期减少了43.1%。 记者在重庆锅秦母集团获悉的数据更是惊人:去年春节前后，重庆主要城市12家直营店收入1200万元，今年同期在200万元左右，下降近90%。

目前餐饮公司一直突围，自助。 各地的政府机关也取出真的银行，鼓励费用。 堂食刚开放，餐饮公司涨价，不可避免地会被客户接受。 那家餐饮公司是“自助”，涨价可以吗？

涨价因疫情和价格而上涨

一位北京食客最近在微博上说:“本来在海底捞线下新建一个窝让我很兴奋，但一看到价格就突然傻眼了，太过分了。” 根据他晾晒的菜单，人均220元+，血旺一半从16元涨到23元，8小片。 一份土豆13元，土豆1.5元，自助调味料10元一人饭7元一碗。 起酥油50元一盘。

其实，现在涨价的不仅仅是海底捞家。 同样作为明星餐厅企业的西贝最近也发现蔬菜价格在上涨。 西贝的外卖菜单上，土豆泥炖肉80元，酸菜封料筒肉80元以上。

对此，海底捞公共关系科向媒体表示，由于疫情和价格上涨，企业调整了部分菜价，整体价格涨幅控制在6%，各城市实行差异化价格。

据海底捞介绍，现在的店铺营业时间是上午11点到晚上9点。 为了应对疫情，店铺内的桌子和椅子的间隔在1米以上，一张桌子不超过3人。 这是因为开放的餐位很少。

业内人士表示，在海底捞们涨价的背后，折射出餐饮业疫情带来的巨大损失。 既然客流量减少了，提高客单价似乎成了餐饮公司不二的选择。