“一线城市卖三线价钱 企业品牌餐饮“平价快餐”成新宠？”

最近，海底在朝阳区开设的快餐店受到食客们的关注，平均客单价为19元。 上周，西贝也传达了定位为“国民食堂”的子公司品牌租赁店的信息。 4月初，喜茶平价副企业品牌喜小茶在深圳开业。 最便宜的奶茶7元。

许多业内人士表示，面对疫情不明朗导致的成本下跌趋势，目前似乎是大企业品牌下跌的好时机，但大店与快餐之间的天然壁垒似乎也不太可能逾越。

城市里卖三线式的价格

这几天，朝阳区酒仙桥附近有家叫“十八汆”的临街快餐店着火了。 细心的食客发现这家店的经营者是海底捞的子公司，一有消息，许多市民都特地来体验。 “一碗炸酱面，一个卤化鸡爪，一杯水果茶，总共只需要16元。 不到三分钟就吃饭了。 ”一位客人惊讶地说。

记者观察到，十八开封的店内环境与普通快餐店相差无几。 客人自己选了小吃、茶饮料、乌冬面和汤之后，把餐盘放在自助结账机上，马上就可以付款了。 大众评价显示，这家店的客单价为19元。 关于北京粉面餐饮市场30元左右的平均客单价，不少网友感慨道:“在一线城市销售三线价格。”

降级后开始下沉的头部连锁餐饮公司不仅仅是海底捞。 上周，西贝也传出了为中式快餐企业品牌“弓长张”在北京租用店铺的消息。 弓长张氏定位为“国民食堂”，主力“炒33道菜”，午饭只有15元左右。

4月初，喜茶也在深圳推出了副企业品牌“喜小茶”，跃上平价茶饮套餐。 从价格来看，喜小茶第一产品的价格在11元到16元之间波动，最便宜的奶茶只需要7元。 类别包括鲜奶茶、果茶、咖啡、冰淇淋、纯茶五种，与喜茶各产品线相差十几元左右。

快餐会加速落地

对于头部连锁公司纷纷入局的平价快餐，不少网友感叹“预示着疫情过后费用的降级”，但实际上并不是为了应对后冠状病毒时代而草率安排的。