“食品或食品包装有可能被病毒污染！家庭饮食安全需观察什么？”

6月19日下午，北京市第126届新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。 北京青年报记者从发布会现场获悉，有记者提问食品和食品包装材料是否可以以新型冠状病毒病为传播媒介携带。 对此，国家食品安全风险判定微生物实验部主任李凤琴表示，目前为止，食品和食品包装材料有可能被新型冠状病毒污染，目前也有可能在环境中检测出病毒并被污染。

家常菜保证饮食安全的九条建议

暂时不要吃生鱼片、生炒、半熟牛排等未经充分杀菌的美食

中华民族自古以来研究熟食，是真正的文化智慧，在社会经济不发达的时代大大减少了细菌和病毒的爆发机会。 由于从进口的鱼身上检测出了病毒，所以最近需要注意不要生吃鱼、虾、贝类等。

其实，水产食品本来就是病原菌的高发类别。 即使不考虑新型冠状病毒，海鲜新鲜中，副溶血弧菌、沙门氏菌、霍乱弧菌、志贺氏菌等也经常被报道，污染风险不可避免！

吃肉类的时候，请好好炖一下。 肉块的中间温度必须超过各种病毒的死亡温度。 不要轻易炒一两分钟出锅，也不要吃半熟的肉类。 没有任何烹饪方法可以在100℃下炖1小时。

2 .购买食品时，优先向超市购买

切割包装的商品更安全，可以减少购物者与生鱼生肉的直接接触机会，从而减少与病毒和各种病菌的接触机会。

3 .在购物篮中进行生熟隔离

超市工作人员递鱼肉、海鲜的袋子时，要事先准备好袋子，让工作人员直接装鱼肉的袋子。 另一方面，为了防止里面的汁液泄露，有多层。 更重要的是，员工的手有接触生鱼生肉，塑料袋被污染的风险。 你的手和其他商品都只碰外面的袋子，不碰里面的袋子。 这样，就不会污染购物篮里的其他食物。