“26日进最热中伏：二伏面条吃起来 除烦润燥厚肠胃”

本公司天津7月25日电(记者周润健) 26日将迎来今年的“暑中伏案”中伏案。 今年有“两人中伏”，一共20天。 专家表示，在“热伏”日中，中伏最热，公众要特别观察热降温。

历史学家、天津社会科学院研究员罗澎伟说，进入“热伏”后，经过三个“伏”——头伏(初伏)、中伏(二伏)、末伏(三伏)——“伏天”才结束。 初伏和末伏都是10天，中伏天数不一定，有10天的年，也有20天的年。 就今年的“暑中伏”而言，7月16日进入初伏，7月26日进入中伏，8月15日进入末伏，8月25日进入日出。 其中，中伏为20天，通常被称为“双中伏”或“两人中伏”。

“双中伏”一定意味着热20天吗？ 罗澎伟说，中伏的天数按以前流传的历法干支纪日排列计算，“双中伏”并不意味着闷热高温的炎热将持续20天。 高温高湿天气出现的主要原因很多，如副热带高压持续时间的长短和强度等。

“头伏饺子二伏面”。 随着中伏的到来，用乌冬面、拉面做的挂面、炸酱面、冷中华面等成为许多庭院的首选，面馆的生意也尤为兴盛。

罗澎伟说，面条来自中国，汉、魏时期已有“伏日食汤饼”的习俗。 “饼”是当时面制品的总称，因为煮面需要热水，所以被称为“汤饼”。

“自古以来，中医认为小麦味甜、性凉、肠胃厚、消除沉闷、干燥。 此时正是新麦登场的时候，用它做的面又软又甜，清淡又可口，容易消化。 吃热干面时出汗，也可以去除体内的湿热和炎热。 ”。 罗澎伟说。