““加长版”三伏天来了 教你几招“饮食攻略”安然过夏”

俗话说:“暑在三伏”。 漫长炎热的夏天对人的健康是个考验。 从7月16日开始，我们也正式进入了今年闷热的“三伏天”。 而且这次是“延长版”。 持续40天。

今年的初伏是从7月16日到7月25日。中伏是从7月26日到8月14日。 末伏从8月15日到8月24日。

40天来，这样的天气会影响人们的生理和心理，高温、高湿、容易烦躁、没有耐心的降温，导致一些人吃太多生冷的食物，导致消化系统的问题。 不观察中暑的话，也会及时补充水分和营养，引起中暑等疾病。

但是，家里的老人也经常说。 伏天是调理身体的好时期，仔细观察饮食和其他日常生活习惯，就能平安度过炎热的夏天。

大暑燥神烦的时候，拿什么饮食拯救你？

说到三伏天，不得不说三伏天中最热的节气——大暑。 它处于三伏天的中伏阶段。

大暑期间，气候的优势之一是气温高，有些地区白天的最高温度通常在30℃以上，甚至达到40℃以上。 二是雷雨多，湿度大。

在大暑期间观察3点

第一，保持积极乐观的心境。

第二，需要防暑。 尽量不要在炎热的白天外出，不要做长期的外业。

第三，不要过度降温。 在温度过低的环境中，请不要坐在寒冷潮湿的地方，睡眠时不要对着风扇吹，也不要吃太多太凉的食物，例如冰糖和冷饮等。 特别是老人、儿童和孕产妇要加强防护，不能过分避免发烧和贪婪。

大暑期间饮食的建议

大暑期间的饮食，还是要顺着食物多样化的大致情况，而且要清淡，多吃蔬菜水果和豆类。

第一，多喝汤水，补充水分。 在家可以自己做绿豆汤、酸梅汤等，也可以做海米冬瓜汤、莲藕排骨汤等。

第二，每天吃深色蔬菜。 蔬菜颜色深浅，深蔬菜的营养价值通常优于亮蔬菜，深蔬菜中含有丰富的胡萝卜素，还含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花色苷等有益健康的物质。 例如菠菜、芹菜叶、空心菜、西兰花、西洋菜、西红柿、胡萝卜、南瓜、南瓜、卷心菜紫等。 完全利用蔬菜本身的味道、颜色进行组合，可以用西红柿、卷心菜、胡萝卜做蔬菜沙拉，颜色丰富，味道独特，促进食欲，补充维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。

第三，保证每天吃水果。 水果是维生素c、胡萝卜素以及b族维生素、钾、镁和膳食纤维的重要来源。 不同的水果营养含量不同，补充胡萝卜素，选择芒果、柑橘、木瓜、山楂等红黄色水果。 红枣、橙子、柚子、猕猴桃等水果维生素c含量高香蕉、红枣、红果、龙眼等的钾含量高。

另外，水果中含有苹果酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，可以促进消化液的分泌，增进食欲，有助于消化。

第四，经常吃新鲜的豆子。 炎热季节的新鲜豆子品种丰富，包括纳豆、毛豆、四季豆、蚕豆、扁豆、荷兰豆。

豆类营养全面，吃法多样。 毛豆、蚕豆可以直接煮熟吃，纳豆煮熟后可以用芝麻等拌匀。

文/马冠生博士