“安徽省餐饮领域协会等共同发布倡议 坚决制止餐饮浪费”

中新网合肥8月13日电(记者 赵强)记者13日从安徽省餐饮领域协会获悉，为继续推进餐饮领域节约型餐饮准则，日前，安徽省餐饮领域协会和合肥市餐饮烹饪领域协会等该省16市餐饮协会、商会共同提出了建议。

《建议》从开展领域行动、节约餐饮、创新服务方式、建设节约环境、履行社会责任、创造绿色6个方面着手，建议安徽省餐饮领域的会员单位、餐饮公司和广大客户，坚决制止餐饮浪费，继续节约型餐饮。

其中，在推进领域行动开展和节约餐饮方面，《建议》要求各餐饮经营者迅速开展“制止餐饮浪费”的行动，从自身做起，将“节约型餐饮”和“光盘行动”作为常态化事业开展，持续深入推进。 继续实施安徽省制定的《节约型饮食评价标准》地方标准，在饮食采购、烹饪、产品和现场费用方面，加强节约措施，严格管理节约环节，不浪费食材，防止饮食浪费，产生节约效益。

另外，在服务方法创新和节约环境建设中，“建议”主动提供“餐制、筷子勺制、筷子制”等服务方法，提供小菜、半菜服务，菜单上标注菜量。 饭前诱惑适量点餐，饭后主动帮助打包，不设最低费用。 完全利用电子屏、墙贴、台卡、推广单等媒体，播放“勺子筷子”、“CD行动”等公益广告，营造浪费羞耻、节约自豪的好氛围。

他还指出，《建议》规定，在履行社会责任和支持绿色建设方面，必须严格遵守食品安全相关法律和标准规范。 规范经营行为，明码标价，货真价实，诚信守信，维护客户合法权益。 继续推进绿色酒店、绿色餐饮公司的建立，落实食品安全、低碳环保、诚信经营三个环节，为建立安全健康的饮食，创造人民美好的生活而不懈努力。 (完)