“全国工商联餐饮业委员会发布“坚决制止餐饮浪费”倡议书”

本社北京8月14日电(记者曹典)记者14日从全国工商联获悉，为牢固树立节约光荣、浪费可耻的意识，厉行勤俭节约，反对浪费已成为全体餐饮界人士的自觉行动，全国工商联餐饮业委员会坚决倡导全体委员单位“制止饮食浪费”

倡议书呼吁，为加强领域自律，各地餐饮商会扩大“厉行节约、反对浪费”的推广，餐饮公司将制止餐饮浪费纳入餐饮生产、加工、服务的全过程。 为了营造合理的费用环境，在餐厅布置“节约食物、消除浪费”“适量点餐、包装剩饭”的留言卡，推广画图，诱惑顾客适量点餐，包装剩饭，误导顾客过量点餐。

倡议书指出，要创新经营服务方法，推广“筷子勺”，提供“半价、半价”、“小份、合理价格”的服务方法，避免一次性重复餐具。 推行商务烹饪“餐制”，提供可选课程免费环保包装服务。 要推进绿色厨房建设，积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气利用效率，减少餐厨垃圾，推进餐厨垃圾集中解决。

倡议书指出，要积极快速发展大众餐饮，推进早餐工序、中式快餐、特色小吃标准化、连锁化、企业品牌化快速发展，餐饮公司要严格遵守食品安全相关法律和标准规范，注明明码标价，货真价实，诚信