“卫健委的10个“减油”建议 这个最关键！”

月是国家卫健委开展的全民健康生活习惯推进月，但今年的主题是减油。 减油是“三减三健”的基本重要文案，今年的“全民健康生活习惯日”提出了“健康要加油，吃饭要减油”的口号。 旨在广泛提倡饮食减油理念，传达减油核心新闻，鼓励人们减少油的摄入。

“三减三健”，即减盐、减油、减糖、健康牙、健康骨、健康体重。 在年第五届中国健康生活习惯性大会上，“三减”首次被列为主题词之一。 迄今为止，《三减三健》已经创造了新的专有名词，并纳入许多国家级纲领性文件，如《健康中国 2030》规划纲要》、《健康中国行动( 2019-2030年)》等，为指导各级机构的开展工作提供了方向。

国家卫健委提供的十条核心新闻，今天带你一起学习。

1

油是人体必需脂肪酸和维生素e的重要来源，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，但摄入过多会影响健康。

解读

很多人把盐糖看成洪水猛兽，其实是好东西，但吃多了不好。 脂肪除了上述健康好处外，还提供很高的饱腹感，可以与碳水化合物、蛋白质一起长期稳定地为人体提供能量。

所以，减肥塑形身体的人不需要严格摄入脂肪。 相反，适当的脂肪摄入有助于控制健康体重。

2

植物油和动物油摄入过多会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病等慢性病的发病风险。

解读

动物油因为含有胆固醇，所以被认为与高胆固醇血症有关，但现在科学家们认为并不像食物中的胆固醇想象的那么可怕，正常人正常饮食是没有问题的。 另外，动物油也与饱和脂肪不等同，如猪油中不饱和脂肪酸的比例超过50%。

相反，无论是多么宣告健康的植物油，还是橄榄油、茶树油，吃多了都不好，所以这个建议把两种油放在一起是非常有意义的——核心不是一个油的品种，而是总量控制。