“重庆石柱：万亩莼菜基地走数字化产业路”

中新网重庆7月20日电题:重庆石柱:万亩莼菜基地通过数字化产业路引发脱贫“大梁”

作者高吕艳杏黄麓茜

穿着特制短裤的莼农们弯腰低头，在水中熟练地扔掉浮叶和水草，迅速熟练地摘下刚长出头的莼片……这是记者20日在重庆县黄水镇万胜水库，看到莼农们摘莼菜的样子，三

开发缓慢的“水中人参”价格很低

石莼美丽柔软，是珍贵的水生蔬菜，在国家一级的要点上保护野生植物，有“水中人参”的美称。 由于野生石莼对生长环境要求严格，面积不断萎缩，被国家列入濒危植物保护名单。

作为“中国莼菜之乡”的重庆石柱，目前莼菜种植户超过4000户，种植面积近1.4万亩，成为世界上最大的莼菜生产基地。 以前由于市场认可度低，商品开发滞后，采购价格多年下降，人工种植面积也逐渐减少，石莼种性退化比较严重。

“食用的莼菜是新的嫩叶，生长在水中，必须人工采集，在水中弯腰几十小时，换几十斤。 ’石柱黄水镇种植蔬菜20年的陈国闰今年46岁了。 她回忆说，蔬菜价格最低的时候，一斤才八毛钱，每天泡十几个小时辛勤工作，只换几十块钱。

“遇上莼菜价格低迷的一年，村子里掀起了打工潮，多年未打理的莼菜、水草和虫害增多，植株也逐渐退化，莼菜田也逐渐荒废”50多岁的莼菜农陈代树是村子里最先种菜的人，他告诉记者，

数字赋能石柱菇菜的购买价格翻了一番

年，国家对“石柱菟菜”实施了国家农产品地理标志登记保护。

据了解，近年来石柱县菖蒲菜产业发展迅速，创新发展迅速。 底、箱马鲜生定居重庆，发现“水中人参”的价值，决定将菖蒲菜带出大山，进入市场，石柱菖蒲菜开始走向北京、广州、深圳、苏州等城市。

石莼的种植面积扩大了，产量提高了，但石莼只能当蔬菜吃，产品附加值还很低。 如何提高农户的经济效益？ 石柱引进重庆潘姑莼菜科技有限企业建立生产基地，开始开发莼菜深加工产品，开发莼菜口罩和饮料。 一系列能源供应系统使石柱菖蒲菜完成了从农产品到商品、企业品牌的转换，采购价格也从每斤2.5元上升到5.6元，种植户亩产量突破1万元。

陈国闰记得很清楚:“现在的购买价格是过去的好几倍了。” 她摘了一天的菖蒲菜背对收购站，可以换500多块钱。 相当于她丈夫在当地打工三天的工资。

另外，以往粗放的石莼生产也正在向精细化转变。 “和莼菜交往了20年，才知道水深浅。 酸为碱也会影响莼菜的质量。 ”陈国闰告诉记者，她从环境监测仪器中可以看到莼菜田的水质、土质数据，也可以知道今年雨水的多寡，这些都是专家指导科学干预的依据。

近日，阿里巴巴数字农业与重庆石柱县人民政府合作，在石柱冷水镇、黄水镇莼菜示范基地，建立了箱马村。 因为石莼是水生植物，当地人自愿改名为水上箱马村。

“只有农户生产的部分，我们才能获得收入”这是蚂蚁数字农业给菖蒲农的承诺，通过数字化贯穿供销两端，菖蒲菜插上了订单农业的翅膀，也加强了菖蒲农的抗风险能力。

“无论是石莼还是石莼，都可以通过数字化、市场化来发现生命的价值。 ”。 据重庆石柱万胜水库社区居委会支部书记候国燕介绍，石柱菖蒲菜种植面积从8000亩增加到14000亩，品种多样性也迅速发展，计划年内扩大到2万亩。

“莼菜不仅成为扶贫产业，还带动了当地旅游产业的快速发展，观赏石莼美景，体验莼菜采摘，品尝莼菜烹饪，购买莼菜产品，成为许多游客的首选。 ”。 国燕这样说。