“让你多睡10分钟！早餐新吃法背后的城市温度”

本公司上海11月18日电(记者周蘂)“网红”食品田螺面呈水饺馅，“老字号”发布耳挂咖啡和叉烧肉混合的组合，用手机提前点餐，“网上订餐”每天可以多睡10分钟

“特大城市早餐的重点是居民感受城市温度和热度的重要窗口。 ”。 上海市商务委员会党组书记、主任华源介绍，上海以中央厨房为核心，以早餐连锁店为主体，努力构建特色单店、移动餐车、外卖平台配送等多种形式的早餐供应系统，诉求多层、个性化、高质量的民生

晚上睡觉前用手机提前点餐，第二天早上直接去店里、早餐车等扫码机提货，让顾客睡10分钟，这种创新的场景，为之前流传下来的早餐注入了动能。 据百联集团董事长叶永明介绍，截至10月底，“网上门店+网上平台+会员系统+社会交流/集团电子商务”的百联逸刻新零售门店数量突破100家，服务客户超过600万人。 接下来，百联集团将在现有的社区、cbd店铺类型中叠加“社区便民+早餐”、“商务便利+早餐”等各种早餐复合业态，探索越来越多创新的早餐费用场景。

值得注意的是，早餐不仅更方便、更创新，还兼具多样性诉求。 200家上海早餐展示点涉及“老字号”餐厅、便利店、西式快餐、移动餐车等不同行业，90%以上的展示点可选择10元以下的套餐，很多早餐点是学生、三高人群、糖尿病人群等特定行业。

根据新发布的《上海市推进早餐建设三年行动计划(-2022年)》，上海未来将创新供给方式，重点是“便利店+早餐”、“新零售+早餐”、“移动餐车+早餐”、“网络平台” 根据计划，到2022年底，上海将新增(改)建网订单箱(店) 1000家，新增早餐复合店1000家，共享早餐店(积分) 85%以上的覆盖率。

值得注意的是，为了支持移动餐车、“网络+早餐”等创新模式的快速发展，上海制定了相关管理规范，符合条件的企业品牌公司按规定取得公示卡，并在积分设置、经营时段、车身标识、安全卫生、垃圾分类、环境保护