“人造肉“没嚼劲”现场翻车 打健康牌效果未达预期”

一直以来被认为“不健康”的快餐打出了健康品牌，从“降低动物疫病的风险”的立场构筑了概念，加紧了“/h/”“人造肉”“植物肉”等概念食品的国内市场布局。 4月23日下午，人造肉板块集体上涨，双塔食品、京粮控股相继涨停，丰乐种业、大康农业上涨9%以上，来伊部、北大荒、维维股份等多只股票上涨。

记者调查发现，人造肉口感不尽如人意，但价格是肉价的两倍，初战费用市场并不大火，近期人造肉供应商发布的公告又引起了投资者的关注。 领域人士表示，目前人造肉领域的标准仍然是空白色，未来前景光明，但必须跨越价格、口感、领域规范等几个坎。

需要翻车

没咬，不怎么上火

最近，肯德基、星巴克相继宣布，将在中国市场推出植物肉制品。 记者按照官方的宣传渠道，试着做了如下。

星巴克的销售网页上显示了三种相关食品:青酱牛肉意大利面、经典千层面和美国酸辣酱大卷。 这三家餐厅的价格区间为59元~69元，比市场上其他同规格的餐厅贵20元左右。 销售网页上预告，采用燕麦乳的不含奶拿铁也将上市。 据悉，这些产品均由美国“人造肉第一株”beyond meat生产，并有了势头。

肯德基销售1.99元/5元的植物鸡块，品种相对较少，价格相对亲民。 记者实测的23日上午，400张预售票被“秒光”。

记者随后发现了广州进口商品超市出售的植物肉单品。 商品标签显示，是以植物蛋白质为基础的植物肉，售价28元/230，是猪肉价格的近两倍。

访问当天，该商品呈现出“热销”的状态，但距离货架不远的其他几种植物蛋白质商品，没有植物肉、人造肉等概念，显示出“促销”。

人造肉这么贵，吃真肉不好吃吗？ 在商家推动网上红牌等活动引起风波的情况下，近期微博、微信朋友圈、直播等社会交流平台上对植物肉、人造肉的评价方兴未艾，网民“大型翻车现场”

一部分网友认为“没有犯规那么好吃，和真肉没有太大差别”“是普通的肉啊，难道我平时吃的是假肉吗……”。

在近年来的造势销售、在线评价、费用反馈中，记者整理发现，不少客户对其吃穿、持猎奇态度、比较客观包容，但参与品牌宣传的相关负责人对记者表示:“接受预想的费用预期。