“从吃饱求生存到美味求健康 认真吃饭这事非常重要”

中国有句古话“民以食为天”。 《礼记》中还记载了“吃男女，人的大欲就是活着”。

自古以来，吃饭就是件大事。 自称“平常只是为口忙”的苏东坡写了一篇《猪肉颂》。 “洗干净，水少，柴头不冒烟。 不要因为他很了解自己就催他，火候足够他就很美。 ”。 行间，渗透着对“吃”的执着。

随着时间的推移，我们的饮食从吃饱到求生存，从好吃到求好吃，从好吃到求健康。 特别是面对突然的新冠引发的肺炎疫情，人们更是尝到了甜头:认真吃饭是非常重要的。 好好吃饭，是对生活的最大尊重。

或多或少

由新冠引起的肺炎疫情的发生，让“宅”一时成为了大多数人的生活习惯。 但是“宅男”不是“闲”，很多人利用这个时间解锁了很多新技能。 例如，在充满俗气的厨房里成了小名人，蒸着煮着。 你不相信吗？ 能够说明菜谱类app顾客增加，烘烤类商品和调味料的销售额增加的WeChat的力矩的烹饪照片大赛也是证言。

“平时一天三顿饭，要么依赖职场食堂，要么点各种各样的外卖，几乎不能做饭。 但是疫情期间这些都无法实现，只能自己洗手做汤。 ”。 在河北廊坊市工作的71晶说。

迄今为止，厨房在靳晶的意义上，没有出现烧水冲咖啡、煮方便面、切水果的范围，有时也会觉得厨房太大了。 受疫情影响，被迫“宅”在家，她把冰箱塞得满满的，和蔬菜一起，和油烟旁边，厨房开始觉得小了一点。

“在回归工作之前，每晚都有‘灵魂’三个问题。 明天早上吃什么？ 中午吃什么？ 在晚上吃什么这些问题得到回答之前，我觉得这一天很圆满。 ”。 靳晶说。

虽然不是厨房的“白”，但是料理也没有进步到什么程度，平时可以做一两次，但是每个月自己处理一天三餐，一开始有点害怕。 但幸运的是有食谱类app和美食教程的短篇视频，凭借这些“云端秘籍”，她很快就体面地应对了自己的一日三餐。 “我在很大程度上想象了麻烦、多和杂，但自己试着做了一下，发现自己做饭真的没那么难。 然后，炒菜的时候会发出咕嘟咕嘟的声音，煮汤的时候会发出咕嘟咕嘟沸腾的声音，听起来很幸福。 ”

与料理一起提高的还有71晶的营养健康心得。 “吃饭的事不能忍，需要讲究。 注重均衡搭配，尽量增加食材，需要肉蛋奶，需要蔬菜水果，也需要谷物豆类。 盐调味料尽量少，两者的取舍都要从健康出发。 然后，吃饭七八分钟就可以了。 也不多。 ”。

靳晶的自我体会与专家的建议格格不入。 中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强表示，合理膳食要掌握6个大致情况，即食物多样、谷类为主。 均衡、健康。多吃体重的蔬果、奶类、大豆。适量吃鱼、鸟、蛋、红肉。少盐少油，消除控制糖限酒的浪费，兴起新的饮食。 据我所见，多而少，是营养健康的奥秘。