“市面上99％樱桃都用膨大剂？专家表示与事实不符”

“市场上99%的樱桃和车厘子使用的是膨胀剂。 正常的樱桃只能从12克生长到13克。 使用膨大剂的话会加倍。 早熟，半个月前就可以上市了……”在美味瓜果集中上市的季节，近日，一段声称樱桃质量安全有问题的视频在网上传播，让顾客恐慌。 对比相关传言，记者采访了相关专家。

“樱桃果实的大小主要与品种有关，与采用膨大剂的相关性很低。 ’青岛农业大学园艺学院教授聂继云说，中国栽培的樱桃品种主要是欧洲甜樱桃和中国樱桃，市场上销售的樱桃是欧洲甜樱桃，俗称“大樱桃”，也就是人们常说的车厘子 目前，我国主要栽培的樱桃品种平均单果重为6克(“红蜜”)至12克(“美早”)。 有些品种的最大果重可超过13克，其中“艳阳”的最大果重可达22.5克，是目前已知的唯一最大果重超过20克的品种。 “膨大剂会使‘樱桃’的单果重倍增到26克”的说法与事实不符。

聂继云表示，在樱桃生产中，露地栽培的樱桃不需要采用植物生长调节剂，这是目前我国樱桃栽培的主流模式。 由于个别大棚栽培的樱桃难以授粉，一般采用植物生长调节剂来提高授粉率和坐果率，采用植物生长调节剂的樱桃是单性结实、有籽、有仁等现象，是正常现象，影响樱桃产品的安全性 另外，增加樱桃增产的栽培措施有很多种，可以加强花卉疏果和肥水管理，特别是多施用有机肥、钾肥，可以提高果实质量。

中国农科院蔬菜花卉所质量安全检测技术研究室主任徐东辉表示，植物生长调节剂又称植物外源性激素，能够促进植物细胞的分裂、生长。 说到“激素”，容易将植物激素和动物激素混淆。 事实上，两者是化学上不同的物质，植物激素不会对人产生激素一样的作用。 相反，动物激素不会对植物产生激素样的作用。 “膨胀剂是植物生长调节剂的一种，赤霉酸和氯吡格雷是水果生产中常用的膨胀剂，可以使水果粒在一定程度上变大，增加果实重量。 但膨润剂不是催熟剂，不能促进果实成熟”。

介绍说植物生长调节剂属于我国允许注册的农药品种。 我国在批准农药登记时，在农药标签上规定了用药时间、用药量和施用方法，并标注了采用范围和安全间隔期。 然后，我国制定了《农药合理采用标准》和农药残留标准，指导和规范农药的采用。

农业农村农产品质量安全风险判断实验室(杭州)主任王强表示，植物生长调节剂属于农药管理范畴，但从以前流传的意义上讲，它不是防病、驱虫、除草的农药，毒性低、采用量少、产品安全。 如氯吡脲，年至年国家农产品质量安全风险判定项目对水果中的氯吡脲残留进行了风险判定，结果氯吡脲的慢性、急性膳食暴露量分别在安全标准量的0.014%和0.012%以下。 (记者 乔金亮)