“舌尖上的乡愁！“70后”匠人复活家乡酒 助推乡村振兴”

宣朱舒将摄

中新网金华7月13日电(记者西金燕通讯员 朱舒将)梅雨季节，闷热。 在浙江浦江和诸兼交界的虬树坪村，农民光着上身，赤着脚，把冒着热气的蒸笼从灶上放了下来。 汗流浃背却很精神。 其中，穿着衬衫的中年男性尤为突出。

宣黎建多年如一日，研究恢复家乡酿酒技术的朱舒将摄

他中等身材，圆脸，坐在火炉前的长椅上，炉火把脸染得通红，汗水湿透了衣服。 我叫宣黎建。 是浦江县新的社会阶层人士联谊会的会长，“70后”的公司家，是地地道道的虬树坪村民，擅长制药装备的研发，被选为浦江工匠。

在虬树坪村有酿酒以前就流传下来了。 由于市场营销不足等原因，虬树坪白酒近年来逐渐被遗忘。 宣黎建不这么高兴:十年来，他想了各种各样的方法，“复活”了家乡的白酒。

现在“虬树坪”酒的产量和价格逐年提高朱舒将摄

宣黎建小时候，村里家家户户都酿酒。 “当时虬树坪白酒与诸曈同山烧齐名，村里白酒卖不出去，外出自我介绍说‘做白酒的虬树坪村’。 ”宣黎建说。 后来，他上学了，工作了，家乡的酒香渐渐变成了乡愁。

2009年，宣黎建结束了在西安的挂锁销售业务，回到浦江从父母那里接手挂锁公司。 “父母退休后喜欢住在乡下，两人每年都会做千斤白酒。 ’宣黎建也经常跑到村子里，注意到村子里的人变少了，酿酒的气氛也变淡了。 当时虬树坪村有125户农家，半数以上离开村子住在浦江县，只有20几户村民卖白酒。 白酒年产量有十几万斤，但每年卖不出去。

不久，宣黎建从信息中看到“同山烧酒以前就传来了酿造技术”被选为第三届浙江省无形文化遗产代表项目名单。 “两相相向，我的心真的很不高兴。 ”。 宣黎建说，他在国外做生意多年，见过太多老技术，经营不好，渐渐陷入沉默。 他不想家乡的白酒也到此为止。