“上海完整食品安全事故分级标准 开展食品安全应急处置演练”

上海市市场监管局开展食品安全应急处置演习。 上海市场监管局提供图

中新网上海8月12日电(记者 许婧)食品安全事故应急处置制度对预防食品安全事故的发生、保障公众健康和生命安全以及维护正常的经济社会秩序具有非常重要的作用。 12日，上海市食药安办、市场监管局、市卫健委联合浦东新区、普陀区食药安委等部门联合举行年上海市食品安全应急处置演习，模拟上海某2个区2家企业因吃某配餐企业便当引发100多人疑似食物中毒事故。

此次演习是根据新修订的《上海市食品安全事故专项应急预案》组织的，在一定程度上验证了《应急预案》的科学性和可操作性，也是为了保障第三届入博会食品安全练兵而实施的。

演习开始后，上海市市场监督局接到报告后，迅速做出反应，开始了食品安全iii级的响应。 上海市、区食药安务、市场监管、农业农村、卫生健康、公安、市府信息务、海关等部门立即联合成立市应急指挥部，成立8个员工小组，包括事故调查、危害控制、医疗救治、检测判断、稳定维护、信息推广、专家判断和综合协调。 紧急指挥部通过视频系统实时连接了解两区中毒人员医疗救治和事故调查处置进展，根据事态迅速发展进行科学指挥，最大限度减轻事故危害。

上海市食药安瓣、市场监管局、市卫健委联合浦东新区、普陀区食药安委等部门进行了年上海市食品安全应急处置培训。 上海市场监管局提供图

据悉，新修订的《应急方案》增加了“专家小组”，完全指挥了机构体系。 确定“专家组”的业务责任是“负责食品安全事故的影响范围、快速发展状况等研究判断，并对上溯、召回、封存、问题食品屏蔽、防治等相关工作提出意见”。 专家组在食品安全事故预防和处置中发挥咨询指导作用，推动应急管理工作的科学开展。