“不使餐饮浪费！天津一饭店推出女版盒饭 对米饭分量进行调整 网友评论亮了

为了不浪费饮食，天津市的餐饮店频繁地推出“技巧”。 记者今天从市餐饮协会获悉，位于双峰道的酒店将便当按照性别进行分类，并推出了适合女性顾客“女性版”的便当。

记者表示，盒饭的分类主要是调整米饭的分量，辅食没有变化。

“我们配送给一点点公司的便当，经常有饭剩下。 特别是女性客人，因为饭量比男性客人少，所以发现剩饭很多。 为了不浪费，我们调整了饭量。 以前一盒饭275克左右，现在男性版便当的饭量不变。 女性版便当的饭量减少到225克左右。 我们在向附近的单位配送盒饭时，清点了女性客户的数量，征求了配送单位和客户的意见，现在得到了肯定。 酒店负责人说。

据粗略计算，该酒店每天配送1000箱便当，每天可节约约50公斤米饭和约25公斤大米，一年可节约约万公斤大米。

市餐饮协会膳食营养专业委员会主任屈慧敏认为，便当这种分类方法，顾客可以根据自己的饭量自由选择，不要浪费不必要的钱，值得餐饮公司宣传。

武汉推进“n-1”订单模式

最近，全国各地的多家饮食烹饪协会也相继提出节约建议。 北京饮食领域协会建议不要误解顾客的过剩订单世界中华料理业联盟建议拿出一半的菜、小菜。

武汉市餐饮业协会推行“n-1”订单模式，10名用餐客人只能点9道菜，无法再增加菜品。 通过减少订单方法，确保顾客吃的东西，从源头上消除饮食的浪费。

据餐饮界人士介绍，人数众多的聚会和宴会容易发生餐饮浪费，为“有面条”点一大桌菜是大多数人公认的“待客之道”。 提倡少量饮食也能从源头上抑制这种浪费现象。

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