“水蜜桃产业调查：桃子越来越不好吃了？啥原因？”

粉红色甜美、多汁的桃子是许多人心中最美的夏秋味道。 但是，认为“现在的桃子不好吃”的人也不少。

桃子是中国本土的水果，已经和中国人交往了几千年。 现在人们为什么很难找到好桃子？ 在桃产业的快速发展中它们是共性问题吗？ 记者日前进行了采访。

从育种到运输，整个产业链都有短板

一个半月前，河北省深州市良桑繁殖厂长张九青在江苏省无锡市阳山镇选了32箱八成熟的水蜜桃，快递到后发现坏了近一半。 而且，北京西城区范阿姨家，网购的水蜜桃两盒放一周也“不软”。

想吃“最佳状态”的水蜜桃，为什么有不简单的事情？ 国家桃产业技术体系首席科学家、北京市农林科学院研究员姜全表示，根源是长期过分追求产量而忽视质量，一系列问题尚未得到处理。

——在品种选育和改良方面注重丰产、耐贮藏等优势，“消除”了桃的香气等特质。

――栽培者的习性是以“大水大肥”的方法栽培大果，但果实的质量和风味都有所下降。

――在中间商、超市等流通环节，熟果不易贮藏，农民也希望通过早期摘掉来降低风险。

江苏桃农告诉记者，一般桃农销往二线城市7成熟，销往一线城市7.5成至8成熟，超过8成熟的只能客户现场收集，“最好吃的桃在果园”。

“桃子越到成熟后期含糖量越高，但鸟也喜欢吃。 可能有雨雹和运输损失等因素。 水果在树上多挂五天，价格可能会翻番。 ’姜全说。

以前大宗销售存在采摘时间问题，但EC平台散单客户面临价格担忧。 一家快递企业的价目表显示，重6.5公斤，价格约90元的阳山水蜜桃，到江浙沪地区的运费27元，到北京的运费84元，桃子的价格和运费相当，让很多客户“退缩”。

不仅是总产量的轻质量、过早采摘、生鲜电商价格过高等桃子生产和流通中特有的问题，从某种意义上说，这是目前许多水果产业的“通病”，需要在产业链的各个环节齐心协力。