“广西公布涉“硫磺超标”事情八角检测结果 专家回应”

中新网南宁9月25日电(李占平 林浩)广西市场监管局25日晚经广西-东盟食品检验检测中心，获得市场监管部门通过广西高峰香料物流中心执法检验的八角检验结果，共样品81批，其中2批

据广西市场监督局消息，9月22日，对比媒体报道广西高峰香料物流中心市场内八角被硫熏二氧化硫超标，该局第一时间派出工作人员，指导南宁市、兴宁区市场监管部门执法人员进行审计。

截至9月24日，出动执法人员150多人，暂扣八角364吨，开展样品抽检，委托广西-东盟食品检验检测中心按照法律法规要求的检验方法，检验八角中二氧化硫残留量。 对检测出的不合格样品，市场监督管理部门依法立案调查。

根据广西市场监管局提供的资料，八角是广西以前传入经济林的树种，其果实可以作为食品和原料，也可以作为香料工业、药用工业原料。 2019年5月，国家卫健委发布《关于乳杆菌等24种“三新食品”的公告》( 2019年第2号)，扩大食品添加剂的采用范围，批准硫磺可用于香辛料和粉(仅八角)中的防腐剂，最大采用量为0.15克/公斤。 目前用于香料工业的，国家没有制定二氧化硫限值和检测方法的标准。

专家表示，硫是按照国家食品添加剂标准认可的技术要求获准采用的食品添加剂之一，人体通常通过食用含有残留二氧化硫的食品摄取二氧化硫，在体内正常解毒后从尿液中排出体外。 联合国粮食及农业组织( fao ) /世界卫生组织(世卫组织)食品添加剂联合专家委员会( jecfa )对二氧化硫进行了安全性判断，规定人们每天摄取量( adi )为每公斤体重0~0.7mg毫克，该限量的二氧化硫进入人体是安全的。 实验研究表明，二氧化硫残留量随着储存时间的延长而分解，12个月的分解率为32.14%—86.11%； 日常生活中使用八角烹饪骨头、猪脚等食物时，二氧化硫的分解率可达到97%以上。

据最新媒体报道，在高峰市场，大部分商家采用硫磺熏八角降低了价值成本，但批发商为了利润购买硫磺八角，销往各地酒店、食堂等地，仅8月中旬，这里的八角出货量就达到300吨左右。 送检结果显示，该市场硫磺八角样品的二氧化硫残留量达到500mg/㎏，比原八角国标高出16倍以上。 (完)