“米酵菌酸中毒后病死率不低于40% 酸汤子中毒致8死原因查明”

我胸口疼！ 10月12日，黑龙江鸡西市鸡东县“酸汤子”中毒事件死亡人数达到8人。 原因是吃了自制的“酸辣汤之子”引起食物中毒，为了制作“酸辣汤之子”的食材在冰箱里冷冻了一年。

什么是“酸辣汤”？

酸汤子又称汤子、馒头，流行于东北地区辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是玉米水磨发酵后制成的粗面条状主食。 口感细腻光滑，是粗粮做的。

很多人认为这次中毒是由黄曲霉素引起的。 现在，这个结论被推翻了！ 黑龙江卫健委官方微信初步定性，这是由椰子毒假单胞菌污染引起的高浓度米酵母菌酸引起的食物中毒。

黑龙江卫健委微信截图

一旦中毒，死亡率将达到40%-100%

虽然我们不太听说米酵母菌酸，但实际上国内经常发生米酵母菌酸中毒。

年7月:云南省文山市20人中毒，6人死亡。 据说这20人吃了汤圆(吊浆)，然后从吊浆中检测出了米酵母菌酸。

年7月29日:浙江金华一家三口发生食物中毒，事后有关部门在剩下的干燥木耳中未检出米酵母菌酸。