“春节餐饮花费迎来“开门红” 外卖交易额同比增长154%”

本公司北京2月20日电(记者王雨萧)记者20日从商务部获悉，2021年春节黄金周，广大餐饮企业在防控疫情的基础上，优化了丰富的菜品、创新的服务方法，餐饮费迎来了“开门红”。

商务部相关负责人表示，据相关协会和外卖平台调查，全国87%的餐饮公司在春节期间正常营业，餐饮交易额比去年同期增长261%。 许多企业品牌餐饮公司的预约率超过95%，一些公司年夜饭销售额比去年同期增长300%以上。

当场过年，外卖订单持续火爆。 餐饮销售平台数据显示，今年春节期间，全国餐饮销售额同比增长154%。 天津市在线礼盒、年夜饭在线预售成为亮点，主厨入驻年夜饭订单量超过500份，比往年同期增长20%以上。 北京市餐饮外卖平台与商户合作推出各种菜品，推出“京味年夜饭简选餐厅”、“老字号春节半成品大礼包”等介绍活动，在市民家中品尝美食。

这个春节，餐桌文明成了新的“食”。 反对浪费、饮食制，采用一次性筷子成为饮食费的重要主题。 据有关协会监测，50%以上的客户主动提出分餐或积极协助分餐。