“河南将实现中小学食堂“网络+明厨亮灶”全覆盖”

本公司郑州11月15日电(记者翟滨)为全面提高学校食品安全保障水平，今年年底，河南省中小学食堂将实现“互联网+明厨亮灶”的全覆盖，到2022年底扩大至其他学校食堂。

据悉，从今年开始，河南省教育部门联合市场监督、公安、卫健委等部门开展校园食品安全守护行动，全面推进学校食堂“明厨亮灶”。 “互联网+明厨亮灶”系统通过访问学校和教育部门的网页、app、第三方信息平台等，让学校负责人和食堂管理员随时发现食堂的食品安全问题。 另外，学生家长还可以利用“互联网+明厨亮灶”系统参加学校食堂的监督。

另外，河南规定各类学校必须建立学校相关负责人陪同制度，中小学、幼儿园按照学校食品安全和营养健康管理规定，制定送餐制度和计划，确定送餐人员和要求，做好送餐记录，确保学生在学校食堂安全、健康、营养 为了科学防控食品安全风险，河南在学校食堂和供餐机构全面落实食品安全“6s”管理，严格检查进货原料，规范食品加工制作行为，做好食品烧煮、生熟食品分类存放、消毒餐具彻底清洗、按规定温度和时间配送食品等。

对比食堂、供餐部门和校园周边食品经营，河南省市场监督部门全面覆盖，开展无死角监督检查，持续加大监督检查力度和频率，深入查处食品安全风险，严查无证经营和超范围经营行为，查处重大校园食品安全违法行为