“北京倡议全市餐饮领域推行公筷公勺 守护舌尖上的安全”
文章来源：中国小康网
发布日期：2021-05-01 07:18:02
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今天，北京烹饪协会、北京市餐饮领域协会联合发布《公筷公勺共建文明餐桌倡议书》，呼吁全市餐饮领域推进公筷公勺行动，保护舌尖安全。
根据《倡议书》
餐饮服务必须配备筷子勺，有条件的公司可以定制标有“公”字标识的筷子勺。
严格清洗、消毒筷子勺子，设置筷子勺子专用的保管区域
根据餐桌的规格、吃饭的人数、料理的种类等，摆放相应的筷子勺子
火锅等必须在餐桌上烹饪的饮食服务，必须提供专用的“生面筷子”
在食堂或客人自己吃饭的餐厅，配置与料理相对应的筷子勺
将公筷公勺纳入日常饮食服务管理，落实到吃饭、做饭、清洗等环节的服务流程中
通过贴吧、电子屏、餐桌出示卡、电子点餐系统等方法提高推进力，用筷子勺提示在餐厅显眼的位置，让顾客自觉采用筷子勺
有条件的餐馆应积极推行饮食制。
提案书
(综合媒体报道)
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