““自热食品”热销有隐患 “塑化剂超标”最受关注”

自热食品中的发热包有一定的安全隐患。

热食是最近的热点。 潮水饮食“315”备受瞩目

文、图/广州日报全媒体记者曾经繁茂

目前，广州市内许多地区的餐厅饮食仍然有限开放，为了避免交叉感染，许多公司的食堂也暂时不开放。 因此，“自热食品”成为近期成本的热点。 顾客权益保护日临近，本报记者对“自热食品”市场进行了测试和调查。

工作和生活节奏的加快、住宅经济的繁荣、懒人经济的兴起都促进了自热食品的火速。 根据淘宝、苏宁等EC平台的数据，年1月20日至2月2日，自热食品均位居热销产品前列，在众多EC平台的销售额比去年同期超过200%。 但是，伴随着自热食品的安全“小事故”也时常发生。 记者与自热食品对比进行的测试表明，这种热门食品确实存在许多安全隐患。

自热食品没有国标保障

中国食品产业分解师朱丹蓬认为，自热食品是疫情中特殊节点的品种之一，应用场景有限、渠道小限制了自热食品的快速发展，随着外卖的正常配送和未来堂食的全面开放，自热食品的投诉将恢复到正常水平。 “最重要的是，自热食品通过化学反应使产品发热，无法保障安全性，在这个领域缺乏国家标准。 ”。

调查数据:客户最关心健康和安全

淘宝数据显示，年1月20日至2月2日，自热食品仅次于田螺面制品，排名第二。 其中，自炊销量比去年同期增长257.09%。 苏宁大数据显示，自热锅品种销售额比去年同期上涨370.27%。

一方面是热销，另一方面也不能忽视客户的担忧。 最近，本报在官方微博和“食在广东”微信公众平台上开始了关于自热食品采用情况的调查。

“方便”是顾客选择自热食品的最重要的原因。 根据“食在广东”的调查数据，74%的顾客重视这个，18%的人认为“比在外面吃饭卫生”，只有7%的人认为“好吃”。 “不健康”在自热食品的大多数顾客心中成为“标签”，其比例达到71%的回答者认为“不健康”，21%的回答者认为“无所谓只是好吃”，“健康”只有6%。

安全隐患是客户对自热食品最担心的问题，92%的人这么认为。 在众多安全隐患中，“增塑剂超标”最受关注，34%集中，28%关注“蒸汽烧伤”。

自热食品不需要电和火，只需要加水就可以加热，原理是焦炭粉、活性炭等成分构成的发热包裹水会升温。 客户必须严格遵守指示，有多少人会这么谨慎呢？ 截止到昨天的记者发布会，微博共有1405人参加调查，其中626人“认真看，按部就班地操作”，554人“简单看，差不多就行”，138人“没看过，懂操作”，87人“见过”