“大排档 小滑梯……看餐饮公司的“花式经营””

本公司哈尔滨5月1日电(记者王君宝)锅包肉、酱猪手、炸丸子……一排排的柜台上摆满了各种各样的美食，工作人员亲切地介绍着客人。 但是这里不是菜市场，也不是副食品店，而是黑龙江省哈尔滨市大型连锁餐饮公司的一楼大厅。

进入4月，随着哈尔滨疫情形势的变化，当地餐饮公司再次关闭了堂食。 为了减少疫情的影响，他们分别以惊人的方式开始了“创意经营”。

最近，经过哈尔滨满汉楼江畔的店门口时，看到不少哈尔滨市民在前面封闭的店前又热闹了起来。 厨师在店门前立起灶台，热气腾腾，“炉火冲天”，包着锅肉的糖醋香气远远地飘了出来。 哈尔滨有几十年历史的老字号餐饮公司居然开起了小摊，这让很多人很吃惊。

“锅肉18元一人份”，炉灶前的横幅价格，吸引着人们。 “这比堂食便宜多了。 ’哈尔滨市民邹容说，这家餐饮公司在哈尔滨有多家分店，每家店都是可以承办婚宴的大型酒店。 这是我第一次在6层的酒店前面摆小摊。

大餐饮公司销售平价料理，许多市民仰慕其名而来，组成了数十米的“北欧长队”。 工作人员拿着扬声器注意让顾客保持间隔。 大象容拿到了排在前面的卡片。 上面显示她前面有400多人。

这家餐饮公司的员工说，疫情会影响公司的正常经营。 摆摊子，想稳定工作人员的心情，也方便周围的市民。

在这家公司的另一家分店，除了现场炒菜的销售外，一楼大厅还摆放着包括熏食品、面食的各种美食，顾客排队进入大厅后，仿佛进入了副食品店。

突然，这家餐饮公司意外地成为了“网红”。 许多市民将自己购买食品的过程拍成短片，视频中网民表达了新的感受，网民对公司创新经营表示赞赏。