“鸡蛋价钱正回归理性 明年蛋鸡养殖收益将明显低于今年”

在供给充足诉求比较稳定的情况下，鸡蛋价格回归理性。 春节前，鸡蛋供应充足。

11月25日，北京新发地农产品批发市场鸡蛋批发价为8.42元/公斤，比10月25日大幅下跌26.78%。

农业农村监测数据显示，11月1日达到2019年最高12.87元/公斤后，全国农产品批发市场鸡蛋价格持续明显下跌。 到11月25日为止，平均价格已降至8月水平。

“在供给充足诉求比较稳定的情况下，鸡蛋的价格恢复了理性。 ”。 中国农业科学院农业经济与快速发展研究所副研究员、农业农村农产品市场拆解预警小组家禽蛋首席拆解师朱宁对经济日报记者说。

朱宁认为，鸡蛋价格近期下跌与猪肉行情密切相关。 从猪肉价格和鸡蛋价格的变动趋势来看，现阶段猪肉价格是畜禽产品价格的领头羊。 猪肉价格在11月1日达到本年度最高点后迅速下降，从而压低了鸡蛋的价格。 两者的关联性达到0.957，证明了鸡蛋价格波动趋势的演变和后期评价，可以参考猪肉价格的波动趋势。

尽管如此，猪肉价格还不能说是鸡蛋价格走势的决定性因素。 影响鸡蛋价格的更重要的因素是供应情况。 目前我国的鸡蛋供应充足。 农业农村监测数据显示，10月份全国鸡蛋产量比去年同期增长6.1%，连续6个月比上个月增长，预计鸡蛋今年增产60万吨以上。 全国农产品批发市场2019年度鸡蛋价格明显高于年，但2019年度鸡蛋月度价格波动趋势与年基本一致。 因为鸡蛋价格年度内的周期波动不受猪肉价格持续高涨的影响，而受鸡蛋供求的影响最大。

“10月末的鸡蛋价格可能是今年的高峰期，但今年出现10月下旬这样高价格区间的可能性几乎为零，将来有稳定下跌、反复调整的趋势。 ”。 北京新地农产品批发市场统计部经理刘通说。

朱宁表示，由于蛋鸡养殖利润区间较大，蛋鸡饲养栏持续增加，预计达到或超过往年同期平均饲养栏水平，春节前鸡蛋供应充足。 但是，由于猪肉价格仍相对较高，人们对鸡蛋的替代诉求没有变化，后市鸡蛋价格将在相对高位运行，预计将发生波动回调。

据农业农村公布，目前母猪存栏量已停止回升，明年年底猪存栏很可能恢复到往年的80%左右水平，猪肉价格持续下跌将传到蛋鸡养殖业，蛋鸡养殖利润区间缩小，朱宁认为明年蛋鸡养殖利润明显低于今年