“内蒙古锡林郭勒盟制成国内目前最大礼仪奶酪”

本公司呼和浩特10月19日电(记者于嘉)记者19日从内蒙古自治区锡林郭勒盟镶黄旗政府获悉，当地乳制品公司生产的211块铸花奶酪串成的礼仪奶酪近日被上海“大世界吉尼斯最大”纪录，成为国内最大的礼仪奶酪

据悉，这种巨型礼仪奶酪酷似外形雪白的蒙古包，底部直径1.6米，顶部直径0.2米，高0.99米，由20499公斤新鲜牛奶制成，产品总重量1366.6公斤。

蒙古族自古以来流传的礼仪奶酪是蒙古族饮食礼仪中最神圣的东西，在重大节日、庆祝宴会、庆祝宴会的宴会上，宴会上都要安排礼仪奶酪，供客人品尝，表示尊敬。 礼仪奶酪是深厚的蒙古族历来传承饮食文化基础，象征着丰收、庆祝、团圆、欢乐、和谐和最好的祝愿。

黄旗民族历来乳制品历史悠久，被确立为全旗重要的富民产业和扶贫主导产业。 目前，全旗奶牛饲养楼数3500头，奶牛养殖户189户。 全旗有乳制品大中型生产公司2家，手工小作坊近200家，日加工鲜奶40吨，加工各类以前流传乳制品40多种。

2019年，黄旗奶制品销售额达到7300万元。 目前，全旗乳食品产业链从业人数约900人，乳食品加工者年平均纯收入达3万元左右，销售者年平均纯收入1.5万元左右。