“市场诉求大增 方便食品该怎么延续特点？”

疫情期间，田螺面、自热锅、方便料理等大受欢迎，许多品牌商的商品经常脱销

市场诉求大幅提高，方便食品应该如何延续特点？

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疫情中，从宅战“疫情”到回归后的饮食，以方便面、自热锅等为代表的方便面食品稳步点燃，成为疫情期间少有的逆势上升的领域。 但是疫情结束后，方便食品是否继续存在的特点成为社会关注的焦点。 因此，方便食品领域必须牢牢把握“高端化、差异化、健康化”的快速发展方向。

4月6日晚，《谢谢湖北拼单》公益行动首次商品直播，由央视主播朱广权和商品达人李佳琦组成的“小朱配琦”组合，累计销售总价值4014万元的湖北商品。 其中，热干面等是方便食品。

湖南长沙的刘老现在每次去超市买东西，都会在周围有点惊讶的眼球里，往购物篮里放八九袋速冻小笼包。 因为“做得很方便，我喜欢孙女”。

北京的殷和马在同学群里热烈讨论方便的菜肴。 感叹道:“只要烧水就可以吃到营养丰富的美味料理，方便的料理是拯救厨房的利器。”

疫情中，从宅战“瘟疫”到回归后的饮食，以方便面、自热锅等为代表的方便面食品稳步点燃。 方便食品领域成为疫情期间许多逆势上升的领域。 在社会交往平台上，关于泡面的创意方法，成为了一大话题。 田螺面、火锅料理、方便面料理等很受欢迎，很多品牌店的商品都卖完了。

新的方便食品兴起

速冻食品市场诉求激增，思念食品整体销量比去年同期增长约30%，京东线销量比去年同期增长超过20倍，三全食品、安井天猫的官方旗舰店打出了“预售发货”的标记。 另外，个别冷冻食品公司在卖场的销售额比去年同期增长了80%。

与以前流传的方便食品的变暖和爆炸相比，新型方便食品的兴起给人们带来的冲击更大。 根据淘宝2月底发布的“食物宅家吃什么”top20排行榜，自嗨锅和自热小锅分别排在第5位和第7位。 从火锅线上线后很难求出下一个“锅”。 疫情期间，自有、煮锅在京东超市、天猫超市等平台线上订单量增长300%，处于线上抢购状态。

“新型方便食品的诉求越来越高，去年这类食品占方便食品总量的近4成，今年估计会超过50%，”白家食品董事长兼社长陈朝晖说。